L'équation de la cuisson. (mardi, 26 février 2008)
Déjà, j’ai du mal avec la conversion des millilitres en décilitres (je tente dans ma tête une comparaison avec un double décimètre, je m’explique : « bon alors sur ma règle il y a : 1) les millimètres, 2) les centimètres ensuite les décas, euh décimètres et après les mètres. DONC 500 ml ça fait 50 cl et 5 litres ! ? ? ? »). Maitenant j’ai appris qu’il fallait maitriser son algèbre pour cuire un rosbeef. Ce n'est pas Dieu possible ; qui aurait imaginé durant ma vie de célibataire trépidante (la vie, pas la célibataire) j’en serais, quelques années plus tard, à me noyer dans les litres et à faire de l’algèbre pour tenter de cuire le rosbif de la mort qui tue.
Ma michuchisation (transformation en madame Michue) va bon train. J’en viens à me dire, du point de vue où je me place, que je fais du racisme anti-maâme-Michue et que ce n'est pas bien. Cuisiner et tenter de s’occuper un rien d’une enfant et du lieu où nous vivons tient de la cascade journalière. Je n’en avais pas le moindre soupçon auparavant. Je regardais de haut ma soeur et ces trois garçons, choquée qu’elle s’endorme dès la tombée du jour même pas capable d’entendre TOUT CE QUE sa célibataire de soeur avant à lui raconter. Honte sur moi !
Trêve de bavardage, vous la voulez la formule magique du rôti qui fond dans la bouche ? La voilà !
Cuisez votre rosbif en pensant à moi et comme dirait mon boucher : « Régalez-vous
L’équation : 15min x (Poid du rôti/500) dans un four à 220°.
Sortir la viande du réfrigérateur 30 min avant de la cuire.
Pour un rôti plus cuit remplacer 15 par 20 !
Merci qui ?
mh, en voix de michuchisation avancée.
Où suis-je aller chercher tout ça ?
http://www.tournemain.com/viandes/recettes/cuire-roti-boe...
Unités de mesure pour la cuisine
http://www.saveursdumonde.net/?action=sectionitem_show&am...
Histoire du rosbif !
http://fr.wikipedia.org/wiki/Rosbif
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Commentaires
moi j'le fais à la cocotte minute, 10 minutes par kilos, c'est plus simple pour les conversions hinhin. tu fais revenir à feu fort rapide sur chaque face, salées poivrées les faces, pi tu mets une pdt coupée en gros dés (ça boit un peu du jus, c à tomber !), tu baisses le feu, mets le couvercle toussa et hop, 10 minutes quand ça fait pshiiii
Écrit par : rougekiwi | jeudi, 15 novembre 2007
Nan mais elle se croit maligne (gneu ?) ne. quand tu fais des rosbif qui pése que 600 grammes ou pire 800 comment tu convertis avec ton histoire hein ?
bon.
bon.
Je vais essayer la patate
mh, de la patate
Écrit par : mh, | jeudi, 15 novembre 2007
bééé 600 grammes: 6 minutes, 800 gr: 8 mn.. enfin je crois... tu me fais douter là. hon saint bargué (barguet?)venez à nous
Écrit par : rk | lundi, 19 novembre 2007
Pourquoi je ne l'écoutais pas mieux celui là POUR QUOI ! (on cause de notre prof de math rk était en cours de math avec moi y'a longtemps pour ceux qui n'aime pas les non-dits
à 15 ans je devais pas ressentir que ma destinée passerait par la cuisson de rôti.
Écrit par : mh, | lundi, 19 novembre 2007
on est jamais assez prudents....
Écrit par : rk | mardi, 20 novembre 2007