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Tas râpés dorés de légumes*****

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Libre interprétation de la recette « Croquettes de Légumes » page 75 du livre « les allergies alimentaires de l’enfants ».

(Jugé 5 étoiles par l’enfant)

Ingrédients pour 4
500 g de pommes de terre
2 petites courgettes
2 carottes
2 cuillères à soupe de farine
Sel
Huile d’olive mélangée à de l’huile de tournesol.

- Peler les légumes sauf les courgettes enfin, ça dépend des courgettes si elles ne sont ni bio ni catholiques elles y passent aussi.
- Laver les légumes
- Chercher un torchon propre et sec, dans votre armoire impeccablement rangée ou dans votre panière bordélique de linge à repasser (un jour…).
- Râper les légumes avec cet ustensile étrange à quatre cotés que vous n’osiez pas toucher auparavant de peur d’avoir un mal de chien à le laver ensuite.
- Finalement ça se lave très bien.
- Mettre les légumes râpés dans le torchon propre et sec et enlever toute l’eau que vous pouvez : « hurmpf humprf hurmpffffffiou ». J’ai fini par assommer l’évier avec les légumes entorchonnés.
Calmant pour les nerfs intéressant, si le torchon ne se vide pas dans l’évier.
- Mélanger les légumes râpés à la farine
- Chauffer l’huile dans la poêle
- Former de petits tas de légumes en les aplatissant avec les mains.
- Cuire jusqu'à ce que les tas soient dorés.
- Poser sur un sopalin pour absorber le surplus d’huile.

Catégories : Allergies: recettes sans lait, sans oeufs 1 commentaire Imprimer Pin it! Lien permanent

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