J’en ai rêvé, mais personne PERSONNE ne l’a fait !

J’ai consulté sites après sites : pour allergiques, pour non allergiques rien ne convenait à mon envie (besoin) de menus pour une enfant d’à peine moins de trois ans. Celle-ci, en plus de ses allergies veritables aux laits animaux, aux œufs, à la moutarde aux noisettes et un peu au poil de chat, présente une non receptivité en matières des légumes, (hors patates), crudités, fruits, jus de fruit, jus de légumes, confitures miels compotes, j’en passe et des meilleures.

À bout de nerf, mon ami très cher (un peu néanderthalien moyen j’en conviens) penche pour appliquer la méthode antique de torture à l’entonnoir. Parfois, malgré mes dénégations outrées, je suis fort tenté par l’ancienne manière. Bon je sais, ne vous inquiétez pas : ma fille fait ce qu’elle veut en matière de nourriture. Nos ruses de sioux pour lui faire ingurgiter autre chose que des pâtes des patates de la viande et des sardines fonctionnent un fois sur douze.

Maintenant que je relis ce que je viens décrire je me rends compte que ce que je souhaite vraiment c’est des menus complets, avec les recettes qui vont avec et, pourquoi pas (j’ai le droit de rêver c’est MON blog) ! avec LA LISTE DES COURSES toute prête. Il va sans dire que les dits menus seraient tous composés de plats qui conviendraient à la capricieuse, à son cher père et ne pourraient être désavoué par aucun diététicien bien intentionné.

Je rêve.

Le vendredi, en même temps que j’imprimerais le menu de la cantine de la louloutte pour la semaine suivante (elle bénéficie d’un PAI, je dois faire ses repas de cantines, donc j’adapte les menus de la cantine à ses allergies) j’irais sur LE site magique imprimer les menus pour toute la famille !

En attendant ce merveilleux jour, je vais tâcher de vous faire parts des miens de menus avec les recettes chinées de-ci de là, et vous me direz ce que vous en pensez !

mh, en « cuisinière pour allergique. »