Rectification, pour faire MA tortilla.
Il faut :
Un souvenir de tortilla
Un gros oignon, six œufs, deux tomates, de l’huile d’olive, du sel, du poivre,
Une poêle de 24 cm
Un couvercle plus grand que la poêle
Un gant qui protégera votre main de la chaleur (celle qui tiendra le couvercle). Bon, vous verrez dans le feu de l’action, si j’ose dire.
Vous procéderez ainsi.
Faites frire (oui, frire ARGGGGG quelle horreur, j’ai de la peine, je rectifie), faites BLONDIR les oignons et PERDRE LEURS EAUX aux tomates. Tout ça dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Pendant que tout ce beau monde rissole dans la poêle, cassez vos œufs dans un saladier.
Battez-les.
Ajoutez du sel et du poivre.
Versez le contenu de votre poêle dans les œufs battus.
Remuez.
Nettoyez votre poêle.
Une autre cuillère à soupe d’huile d’olive.
Dès que votre poêle est chaude, verser le contenu de votre saladier.
Attendez que les œufs soient pris.
Enfilez votre gant
Prenez votre couvercle de la main qui tient le gant.
Saisissez le manche de votre poêle de 24 cm et faites habilement glisser votre omelette sur le couvercle.
Retourner la poêle sur le couvercle. (vous suivez ?) et remettez le tout à l’endroit sur le feu.
Votre tortilla ressemble à une VRAIE. Vous pouvez la manger chaude ou froide.
Elle est toujours bonne !
Non ?
Définition : http://fr.wikipedia.org/wiki/Omelette_%C3%A0_l'oignon
