Que celles et ceux qui attendent la recette des « figolus fous » depuis trois semaines se réjouissent.
Avant d’oublier les libertés que j’ai prise avec la recette initiale pour les transformer en figolus dit « fous », je me décide, enfin, à vous révéler mes SECRETS DE FABRICATION.
Je n’ai certes rien d’une cuisinière émérite, mais les allergies de l’enfant m’ont poussé à explorer les dessous mystérieux de certaines préparations culinaires. Je développerais à ce sujet dans une autre note. Mais ne perdons pas de temps.
Je vous présente :

La FABULEUSE RECETTE DES FIGOLUS FOUS !

Vous trouvez de la pâte de figue. Grosso modo un pavé de 10X10 cm de pâte et 4 cm d’épaisseur. Je l’avais acheté dans mon magasin bio préféré. Je la gardais pour une éventuelle préparation de Figolus. Dans ma tête j’aplatissais le pavé de figue entre deux couches de pâte feuilletée et le tour était joué. Que nenni. Les Figolus même fous n’ont rien de feuilletés, ce sont des gâteaux secs fourrés.
J’ai donc récupéré une recette sur le site de Supertoinette je crois, et voilà comme je l’ai transformé.

Il vous faut donc de la pâte de figue comme précisé ci-dessus ainsi que :

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