En ce début d’année, il est de tradition de faire le bilan. Je suis juste apte actuellement, au bord de la crise de foie, à faire celui de la période des fêtes.
D’ici, Paris 14, loin des Pyrénées de mon enfance, j’ai tenté de faire découvrir à la ninette quelques-unes de mes « madeleines ». Celle de Noël n'est pas des moindres. En ce paradis de la gourmandise qu’est mon sud-ouest natal, nous avions alors quelques marottes de fin d’année qui ne variaient pas, quelque fut le thème du Noël que nous choisissions : Les treize desserts, la bûche noyées de crème au beurre et le consommé du réveillon de mon père.
Les origines espagnoles de ma mère, sa volonté de faire bien, son entregent ou la bienveillance naturelle de mon père ainsi que ces qualités d’organisateur, peuvent expliquer leur talent à organiser des fêtes. Les noëls furent ainsi, russes, africains, du moyen âge… Chaque thème nous amenait à construire une crèche nouvelle en papier ou en carton.
Malgré nos efforts, nous ne pouvions rivaliser avec celle de Dompère, mon grand-père paternel, qui collectionnait les santons depuis des lustres et construisait chaque année sa crèche comme un Bruegel.

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