Du temps où la ninette était COMPLETEMENT allergique, au lait et aux oeufs, je savais que je pourrais tout de même la régaler en même temps que moi et beaucoup d'autres en préparant ces délicieux sablés.
J'avais juste besoin d'excellents ingrédients, d'une margarine de bonne qualité et d'un poil de courage.
Il s'agit d'une adaptation de sablés au chocolat de Pierre Hermé. J'ai honte, je ne me souviens plus du site où je l'ai trouvé. Si vous vous reconnaissez merci de m'envoyer le lien !
La voici.:
Sablée au chocolat et à la fleur de sel de Pierre Hermé.
Il vous faut :
- 175 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 150 g de chocolat noir à 70%
- 150 g de margarine
- 120 g de cassonade
- 50 g de sucre
- 3 g de fleur de sel
- 2 g d'extrait de vanille liquide
